晴れ　
今日はキリストの12使徒ペトロスとパヴロスの祝日で、教会に早朝行ってきた。この日までは、アイウー・プネヴマトスの祝日からギリシャ正教の断食期間。今日はチーズ、ヨーグルト類が恋しかったので、モッツァレッラとトマトのサラダもバジリコを散らして食べたいなあと思っている。

以前に書いた(3月10日の日記「ガルデニア」）LIDLというちょっと変わった方式のドイツ資本スーパーで、今日入荷の商品にアイス・クラッシャーがあって買ってきてしまった。先日ドイツのワールドカップのレポートで、ブラジル人が必ず注文する人気のカクテル、カイピリーニャを紹介していた。それ以来この暑い夏にはたまらなくおいしそうだなあと思っていたのだけれど、これで簡単に作れそう。その前の週のLIDLの商品にはカクテルのレシピ本もあって買っておいたので、今年の夏はちょっといろいろな夏のカクテルに挑戦しようと思う。


★★カイピリーニャ（＝ポルトガル語で「田舎の小娘」の意味）のレシピ★★★
☆ピンガ（ブラジルの地酒カサーシャ）もしくはホワイト・ラム。どちらもさとうきびから作られるお酒だけれど、ピンガはラムよりもっと強く本場物はこれで作られる。：５cl
☆茶色の砂糖：本場ではた〜っぷり入れるらしいですが日本人には甘すぎたりするので、好みで控えめに。
☆ライム１コ
☆クラッシュド･アイス
口当たりはいいそうですが、強いお酒なので飲みすぎに注意してください。
作り方★★★★★
まず、ライムを８等分に切る。背の低めの大きなグラスに砂糖と切ったライムを入れ、乳棒かすりこ木のようなもので、ライムをつぶし、２分置いて味をなじませる。それからクラッシュド・アイスをたっぷり入れ、上からお酒を注いで出来上がり！